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Kassensysteme organisieren Warenbewegungen
2. September 2009 | 
Autor: Jedes Geschäft, egal ob Einzelhandel oder Dienstleistungsunternehmen, in dem Geld gegen Ware oder zum Beispiel Haarschnitt den Besitzer wechselt, ist auf moderne Kassensysteme angewiesen. Nicht nur zum Addieren der Verkäufe und zum Aufbewahren der kassierten Geldbeträge, sondern auch, um die Umsatzdaten zu speichern. Die umfangreichen Funktionen eine modernen Kassensystems können viele der sonst aufwändigen, alltäglichen Kontrollarbeiten erleichtern. Damit können bei vielen Kassensystemen bis zu einhunderttausend Artikel über die integrierte Software verwaltet werden, über 60000 Warengruppen, bis zu 1000 Bediener und vieles mehr. Mit früheren Kassensystemen war nicht denkbar, solche Datenmengen zu verwalten. Ein gut programmiertes Kassensystem bietet für die Mitarbeiter leicht erfassbare Funktionen, die über einen Touch Screen intuitiv zu bedienen sind. Robuste Gehäuse, vorzugsweise aus Metall, sind auch für rauere Arbeitsumgebungen, wie Lager, Bäckereien oder ähnlich belastete Betriebe geeignet, wenn sie wasser- und staubdicht verarbeitet sind. So können jeder Umsatz und auch Wareneingang leicht und schnell erfasst werden, Kundendaten gespeichert werden, Bestellungen mit Kundendaten und Datum in dem Kassensystem gespeichert werden. Die Arbeitszeiten der Mitarbeiter können gespeichert und minutengenau abgerechnet werden. So werden Kassensysteme zu praktischen Helfern bei der Verwaltung aller Vorgänge im Geschäft. Kombiniert mit Scannern kann das Kassensystem die verkauften Artikel per gespeicherter Artikelnummer identifizieren und direkt vom Warenbestand abziehen. Damit wird eine permanente Inventur durchgeführt und der Unternehmer weiß zu jeder Zeit, welchen Warenbestand mit welchem Wert er noch im Lager hat, welche Artikel am besten verkauft werden und womit er den meisten Gewinn erwirtschaften konnte. Diese Informationen erhält er durch die Verarbeitung der Daten aus den Kassensystemen in einem speziell für den Betrieb ausgelegten Warenwirtschaftssystem. Die Übertragung der Daten aus dem Kassensystem funktioniert per Datenfernübertragung, entweder per Kabel, wenn sich der zentrale PC im gleichen Haus befindet und ein vorhandenes Netzwerk genutzt werden kann. Praktischer und kostengünstiger ist es, die DFÜ per Telefon und Modem durch zu führen. Die so bereitgestellten Daten aus den Kassensystemen werden zu Auswertungen verarbeitet, die einen genauen Überblick über die betriebswirtschaftlichen Ergebnisse des Betriebes geben. Bestellvorschläge, Umsatzstatistiken und Arbeitszeiterfassung sind dabei nur einige der wichtigen Statistiken, die die Kassensysteme in Echtzeit zur Verfügung stellen. Dadurch ist der Unternehmer jederzeit in der Lage, auf Veränderungen im Kundenverhalten zu reagieren und sein Angebot entsprechend umzustellen. Schwund jeder Art wird vermieden, da der Warenbestand ständig mittels permanenter Inventur kontrolliert wird. Der Lagerbestand kann dem tatsächlichen Bedarf angepasst werden, also nicht zuviel und nicht zuwenig Ware. Kassensysteme können im Netzwerk oder auch als allein stehende Kassensysteme installiert werden. Welche Art von Installation für das jeweilige Geschäft die richtige ist, ist je nach Anforderung des Betriebes verschieden. So braucht man in einem kleinen Kiosk nur ein kleines Kassensystem, das die Verkäufe registriert und speichert, der Textilhandel benötigt da schon eher Kassensysteme, die höheren Anforderungen gerecht werden können. Vor dem Kauf eines Kassensystems ist also abzuklären, welche Funktionen benötigt werden, damit die Kassensystem Installation nicht überdimensioniert wird.
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Registrierkassen in der Bäckerei und im Einzelhandel
Zur Ausstattung eines Gewerbebetriebes gehören, insbesondere im Einzelhandel, auch Registrierkassen, um tägliche Einnahmen erfassen zu können. In Supermärkten und Warenhäusern werden meist moderne, netzwerkfähige Registrierkassen genutzt, die in einem komplexen Kassensystem alle Umsätze erfassen, zur Abrechnung bereithalten und für statistische Auswertungen zur Verfügung stellen. Dass im Einzelhandelsgewerbe natürlich auch verschiedene Regalsysteme bereitstehen, um eine optimale Warenpräsentation zu ermöglichen, ist ebenfalls sicher. Denn nur mit einer optimalen Präsentation der Waren, wird auch der Verkauf optimiert. Ob Waren tatsächlich optimal angeboten werden, lässt sich auch an den Umsatzzahlen erkennen, die mit modernen Registrierkassen über beliebige Zeiträume statistisch miteinander verglichen werden können. Zur Ausstattung im Einzelhandelsgewerbe gehört natürlich auch eine gute Be- und Ausleuchtung der Geschäftsräume. Die Einrichtung eines Bäckereigeschäfts ist eine Herausforderung der besonderen Art, weil hier frische und offene Lebensmittel verkauft werden. Da gehört nicht nur ein ausreichend großes Brotregal in den Laden, auch die Theke worin Kuchen und Kleingebäck präsentiert werden, muss eine ansprechende Warendarstellung ermöglichen. Natürlich sind in Bäckereien auch Registrierkassen im Einsatz, die als Hauptaufgabe wie überall im Einzelhandel die Erfassung aller Einnahmen registrieren. In Filialbäckereien ist es auch üblich, dass über die Registrierkassen die Arbeitszeiten aller Verkäufer und Verkäuferinnen erfasst werden. Ebenso wird hier die tägliche Retourenerfassung mit Hilfe der Kassensoftware in den Registrierkassen aufgenommen und an die Unternehmenszentrale übermittelt. Von der Verwaltung des Betriebes aus ist es auch möglich, jederzeit die in den Registrierkassen hinterlegten Preislisten zu aktualisieren, so dass jede Filiale des Unternehmens mit ständig aktuellen Preisinformationen versorgt ist. Auch Bestellungen können über Registrierkassen aufgenommen und an den Produktionsbetrieb geleitet werden. Registrierkassen sind in Bäckereien meist an einer zentralen Stelle auf der Kuchentheke platziert, so dass eine Erfassung aller Verkäufe die Bedienung weiterer Kunden nicht behindert. Natürlich werden Registrierkassen nicht nur in Bäckereien genutzt, sondern in den verschiedensten Einzelhandelsbetrieben. Und für jede Einzelhandelsbranche bieten Kassenhersteller spezifische Kassen -Lösungen an, die branchengebunden die Arbeit unterstützen und erleichtern. Registrierkassen, Netzwerkkassen und Kassensysteme mit moderner Kassensoftware bieten viele Arbeiten, wofür dann in kein weiteres Erfassungs- und Verarbeitungssystem investiert werden muss. Das bedeutet natürlich erhebliche Kosteneinsparungen, die dann in der Preiskalkulation berücksichtigt werden können. Viele Registrierkassen bieten sogar die Option, Preiskalkulationen durchzuführen. Dafür können alle in der Kassensoftware hinterlegten Daten genutzt werden, und erneut ist kein zusätzliches Berechnungssystem notwendig. Leistungsfähige Kassensysteme und Netzwerkkassen sind im Einzelhandel also unverzichtbar, weil diese modernen Registrierkassen so umfangreich Kosten einsparen und vermeiden helfen. dass sich das auch auf die Endpreise niederschlägt, mit denen Waren an den Kunden verkauft werden. Und je besser das Preis-Leistungs-Verhältnis ist, um so eher sind die Kunden auch geneigt, ihre Einkäufe dort zu tätigen, wo ihnen alles stimmig erscheint.
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